Svaka zemlja Uskrs slavi na svoj način. Svatko već dugo ima svoje posebne kulinarske običaje i tradiciju za ovaj praznik. U Škotskoj je tradicionalna kifla u obliku jagnjetine, simbola nastanka novog života. Nijedan škotski uskršnji sto nije potpun bez ovog kolača. Jednostavno je i lako se peče, pa vam za kuhanje ne treba puno posla.
Neophodno je
- - 100 g putera
- - 150 g granuliranog šećera
- - 4 jaja
- - 3 kašike. kašike brašna
- - konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
- - posuda za pečenje u obliku jagnjetine
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke promiješajte s omekšanim maslacem i šećerom. Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli u jaku pjenu.
Korak 2
Pomiješajte polovinu proteinske pjene sa masom žumanjka. Dodajte brašno i malo sode bikarbone. Sve dobro promiješajte i dodajte preostalu proteinsku pjenu. Lagano ponovo miješajte pokretima od vrha do dna. Tijesto treba imati konzistenciju guste pavlake.
Korak 3
Podmažite kalup uljem i pažljivo ulijte tijesto u njega. Kalup sa tijestom stavite u hladnu pećnicu, a tek onda ga uključite na 200 stepeni. Tortu pecite oko četrdeset minuta. Malo ohladite, izvadite tortu iz kalupa i pustite da se ohladi do kraja.
Korak 4
Zatim pečeni i ohlađeni kolač prerežemo na dvije polovice, podmažemo kuhanim kondenziranim mlijekom i zalijepimo. Odozgo pospite šećerom u prahu.
