Glavni sastojci za Uskrs su svježi sir, maslac, kajmak ili pavlaka i grožđice. Često dodaju orašaste plodove, kandirano voće, med, džem, razne začine. Razlikovati kuhane i sirove metode kuhanja. Nekuhani Uskrs uključuje trljanje svih sastojaka sirovim. Obično se izrađuju u malim veličinama, jer sirova skuta se prilično brzo kvari. Skuhani Uskrs se zagrije, zatim potpuno ohladi, a tek nakon toga se položi u kalup. Usput, bolje je koristiti drveni oblik. Uskrsnih recepata je ogroman - postoje i stari tradicionalni i novi originalni, ne možete ih sve izbrojati. Ali postoje neke tajne pravljenja ovog deserta bez kojih nijedan od ovih recepata ne može.
Instrukcije
Korak 1
Masa od skute, skuta, siri sa dodacima, naribani svježi sir za Uskrs neće raditi. Potreban nam je samo prirodni, uvijek svježi, masni svježi sir. takođe, ne smije biti kiselo i ljepljivo.
Korak 2
Ako ne možete dobiti domaći svježi sir, onda svježi sir kupljen u trgovini prvo morate staviti pod ugnjetavanje. Neka višak vlage izlazi iz nje.
Korak 3
Za kuhanje birajte samo tešku i gustu pavlaku ili pavlaku.
Korak 4
Svježi sir se mora brisati kroz sito ili valjati kroz mlin za meso. Ako doma skutate sir od pečenog mlijeka, Uskrs će imati ružičastu nijansu i ugodan kremasti okus.
Korak 5
Nakon kuhanja, sav Uskrs morate držati pod pritiskom u hladnjaku najmanje 12 sati.
Korak 6
Grožđice za kuhanje Uskrsa, nakon pranja, moraju se dobro osušiti.
Korak 7
Kora limuna ili naranče za Uskrs se utrlja na ribež, ostali začini se melju u mlinu za kafu i prosiju kroz fino sito.
Korak 8
Uskrs će biti nježniji i prozračniji ako umjesto šećera u granulama koristite šećer u prahu.
