Kotleti sa neobičnim punjenjem skute i začinskog bilja još su jedna ideja za ukusnu večeru. Kuhanje traje samo pola sata, ali bit će to najsporije pola sata u vašem životu. Budući da ćete morati izdržati test nezamislive arome i pikantnog okusa.
Osnovni sastojci:
• 0,4 kg. mljevena svinjetina;
• 1 jaje;
• 1 kriška hljeba ili kiflice;
• 1 kašičica. nasjeckani peršin;
• 1 kašičica. začini (senf, kurkuma, bosiljak, luk, šargarepa);
• 1 prstohvat sjemenki kima;
• 1 češanj belog luka;
• 1 tbsp. l. umak od soje;
• ½ tbsp. mrvice hljeba;
• 4 žlice. l. suncokretovo ulje.
Sastojci za punjenje:
• 4 žlice. l. skuta;
• 1 kašičica. slatka paprika;
• zelenilo luka i belog luka.
Priprema:
- Stavite mleveno meso u posudu i mesite ga rukama. Tamo ubodite jaje, dodajte nasjeckani režanj bijelog luka, peršin i mješavinu začina. Sve začinite soja sosom i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
- Krišku kiflice (hljeb) oparite kipućom vodom i umiješajte pripremljeno mljeveno meso.
- Stavite sirnu masu (poput "Philadelphia") u posudu i zgnječite vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte češnjakom nožem i dodajte siru. Nadjev začinite paprikom i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Ulijte prezlu u duboku posudu.
- 1 kašika kašike l. Stavite mljeveno meso u krekere i rukama napravite malu udubinu za mljeveno meso.
- Stavite 1 žličicu u bunar. punjenje skute. Oblikujte pljeskavicu tako da nadjev ostane unutra.
- Formirani kotlet pohajte prezlom sa svih mogućih strana. Ponavljajte ovaj postupak dok svi složeni kotleti ne završe.
- Pržene pripremljene kotlete sa kremastim punjenjem na suncokretovom ulju dok ne porumene, stavite u drugu tavu (šerpu) i dinstajte malo dok ne omekšaju.
- Zatim stavite sve skuhane na pari na posudu i poslužite, pospite nasjeckanim lukom.
- Imajte na umu da se ovi kotleti sa neobičnim punjenjem jako dobro slažu sa slanim salatama sa svežim povrćem i kupusom.
