Ukusni, aromatični džem za većinu ljudi povezan je sa zimskom sezonom. Međutim, ovaj desert bit će sjajan dodatak ljetnom stolu. Samo u ovom slučaju, bolje je koristiti zimsko voće koje čini džem. Na primjer, kaki.
Recept za džem
Ljubitelji kakija nastoje nadoknaditi ovo slatko voće zimi, kada je sveprisutno na rasprodaji. Međutim, malo ljudi zna da možete skuhati izvanredni džem i uživati u njegovom delikatnom ukusu tokom cijele godine. Džem od kakija prilično je egzotična, ali nevjerovatno ukusna poslastica.
Za pripremu ovog deserta trebat će vam: 1 kg kakija, 1 kg šećera, 2 čaše vode, 0,5 žličice. limunska kiselina, vanilin.
Oprani kakij narežite na male kriške. Da bi kriške bile ujednačenije, možete prvo zamrznuti kakij u zamrzivaču. Zatim podijelite svaki klin na tri jednaka dijela.
Sipajte granulirani šećer u veliku šerpu ili duboku posudu, dodajte vodu i pustite da proključa na laganoj vatri. Uz lagano miješanje sirupa, pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Stavite kriške kakija u dobiveni sirup. Džem kuhajte 50-60 minuta na laganoj vatri, lagano miješajući drvenom kašikom ili špatulom.
Dodajte limunsku kiselinu i malo vanilin. Džem kuhajte još 10 minuta.
Maknite desert s vatre i pustite da se ohladi.
Džem od kakija je spreman. Sada ga stavite u pripremljene staklenke ili posude i uživajte u neobičnom, slatkom ukusu poslastice.
Vrste džema od kakija
Pored klasičnog džema, postoje i mnoge vrste recepata džema od kakija s raznim dodacima.
Na primjer, možete skuhati džem od kakija s limunom. Istovremeno, 1 limun srednje veličine dovoljan je za 2 kg kakija. Limun se prelije vodom, pusti da proključa. Zatim narežite na tanke kriške ili kriške i dodajte šećernom sirupu sa kriškama kakija.
Narandže se također dobro slažu s kakijem. Dodajte 1 šalicu svježe iscijeđenog soka od naranče u 2 šalice pulpe kakija kako biste dobili ukusni džem s okusom. Imajte na umu da sok od naranče u potpunosti zamjenjuje vodu u receptu.
Blagodati kakija
Kaki je vrlo zdravo voće bogato vitaminima. Savršen je za dijetalnu hranu. A zbog sadržaja velike količine pektina u voću, kakij je nezamjenjiv proizvod za ljude s bolestima probavnog sustava.
Uz to, kakij ima diuretički učinak i pozitivno će djelovati na ljude koji pate od edema.
Neobično svojstvo kakija je sposobnost borbe protiv E. coli, pa čak i stafilokoka. Stoga će razmatrano voće biti korisno za crijevne infekcije.
