Apetit u velikoj mjeri ovisi o izgledu jela. Ponekad poželite nešto slatko, ali ne možete. Zavarati tijelo i dobiti pravi užitak od hrane pomoći će "kolači" od piletine.
Neophodno je
- - pileći file 300 g
- - pšenični hljeb 20 g
- - puter 50 g
- - mlijeko 50 ml
- - jaje 1 kom.
- - sol (prstohvat)
- - kalupi za pečenje "korpe"
- - perje zelenog luka
- - sirnica poput Kremette 500 g
- - konditorski špric
- - listovi salate 4-6 kom.
- - zeleni grašak 250 g
- - paradajz 2 kom.
- - krastavac 2 kom.
Instrukcije
Korak 1
Isprati pileći file, samljeti ga ili samljeti u blenderu. Namočite hljeb 15 minuta. u mleku (25 ml). Iscijedite, pomiješajte s piletinom i opet mljeveno.
Korak 2
Dodajte preostalo mleko i sirovi žumanjak. Istucite protein do jake pjene i pomiješajte s masom. Sol.
Korak 3
Smjesu prebacite u kalupe podmazane rastopljenim maslacem. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta.
Korak 4
Pored pečenja, puding od piletine možete dovesti do stanja pripravnosti u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, spustite kalupe u lonac napunjen vodom do približno polovine visine kalupa. Prokuhajte, poklopite i kuhajte sat vremena.
Korak 5
Stavite gotove kolače na tanjire, ukrašene cijelom zelenom salatom. Dodajte još više mirisa nalik torti sa kremom od sireva. Da biste to učinili, napunite sir u slastičarsku špricu i postupno ga istiskujte stvarajući volumetrične kapi.
Korak 6
Svaki puding pospite sitno sjeckanim zelenim lukom i stavite klin zelenog graška i paradajza-krastavca na tanjur.
