Fondu s vrućom čokoladom izvrsna je opcija za desert za prijateljsku kompaniju. Vruća čokolada puhne u posebnoj posudi s plamenikom ili svijećom, u koju svi umaču voće, kolačiće, lepinje - sve ono što će gostoljubivi domaćini poslužiti. Isprobajte nekoliko varijacija ovog popularnog jela - jedna od njih će zasigurno napraviti vašu listu omiljenih recepata.
Neophodno je
Fondu od čokolade s voćem: - 200 g tamne čokolade; - 300 ml kreme; - 2 kašike likera od rakije ili višnje; - 1 kašičica bademovog likera; - 5 komada. karanfili; - prstohvat mljevene crvene paprike; - 2 kašike kokosovih pahuljica; - 0,5 šolje zrna oraha; - svježe jabuke, kruške, pomorandže, mandarine, banane. Fondu od bijele čokolade: - 200 g bijele čokolade bez aditiva; - 150 ml kreme; - 1 kašika maslaca; - 1 kašičica vanilin šećera; - svježi ananas, jagode i maline. Čokoladni fondue sa cimetom: - 250 g mliječne čokolade; - 1 čaša guste pavlake; - 0,5 kašičice mljevenog cimeta; - svježa pekara
Instrukcije
Korak 1
Čokoladni fondue s voćem Zagrijte kremu u posebnom loncu za fondue, dodajte nasjeckanu čokoladu. Smjesu promiješajte dok ne postane glatka i ulijte liker od višanja ili liker od konjaka i badema. Dodajte karanfilić, malo mljevene crvene paprike. Držite vrućinu ispod lonca da se čokolada ne smrzne.
Korak 2
Operite i osušite voće. Jabuke, banane i kruške ogulite, narežite na kriške i prelijte limunovim sokom da voće ne potamni. Ogulite i izrežite naranče i mandarine. Pržite jezgre oraha, a zatim sameljite u mužaru. Sjeckane orahe i kokos ulijte u male posude.
Korak 3
Stavite voće na pladanj ili tanjire za serviranje. Naizmjenično ih nanižite na ražnjiće, umočite u otopljenu čokoladu, a zatim uvaljajte u pohanje od kokosa ili oraha.
Korak 4
Fonda od bijele čokolade Pokušajte napraviti vrlo nježni fondue od bijele čokolade. U keramičkoj posudi za fondue kombinirajte kremu, maslac, vanilin šećer i bijelu čokoladu nasjeckane na komade. Stavite posudu u vodenu kupelj i uz miješanje dovedite smjesu do pune homogenosti. Stavite šerpu sa čokoladnom smjesom na učvršćivač za fondue i odozdo upalite vatru.
Korak 5
Ogulite ananas i isecite na sitne segmente. Isperite jagode, osušite ih, ne uklanjajte čašice. Sortirajte velike maline, uklonite zgužvane bobice. Podijelite plodove u tanjure. Fondu možete poslužiti sa suvim kolačima od badema ili prhkog kolača i beze.
Korak 6
Čokoladna fonda od cimeta Kombinirajte gustu pavlaku sa mlevenim cimetom i prokuhajte. Maknite je s vatre i slomljenu mliječnu čokoladu stavite na komadiće u mlijeko. Rastopite ga uz miješanje. Ako je potrebno, smjesa se može ponovno zagrijati. Ulijte čokoladnu kremu u lonac za fondue i odozdo upalite vatru.
Korak 7
Fondu od cimeta od čokolade možete poslužiti s voćem, ali svježe pečene lepinje su puno ukusnije. Pečene proizvode narežite na komade i umočite u vruću čokoladu.
