Neobičan recept za profiterole - oni će biti punjeni lososom ili pastrmkom. Sljedeći sastojci su potrebni za profiterole.
Neophodno je
- - voda;
- - 100 g ulja;
- - 4 jaja;
- - 1 tbsp. brašno.
- Punjenje:
- - 300 g slanog lososa;
- - 50 g kopra;
- - 150 g skuta.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite choux pecivo.
Korak 2
Skuhajte čašu vode, dodajte u nju maslac i sol. Prokuhaj ponovo.
Korak 3
Zatim u testo ulijte brašno i dobro promiješajte. Kuhajte tijesto par minuta.
Korak 4
Ohladite tijesto i dodajte mu jedno jaje, pa drugo. Dobro promiješajte i dodajte ostatak jaja.
Korak 5
Pripremite lim za pečenje, obložite ga papirom ili folijom za pečenje.
Korak 6
Tijesto rasporedite špricem ili vrećicom s odsječenim kutom.
Korak 7
Pecite tijesto 40 minuta. Ne otvarajte vrata, inače će se profiteroli podmiriti.
Korak 8
Dok se tijesto peče, pripremite nadjev. Losos i zelje sameljite u blenderu i promiješajte.
Korak 9
Kad je tijesto gotovo, ohladite ga, prerežite na pola i napunite lososom i sirom. Profiterole ne možete rezati u potpunosti, a punjenje staviti u celinu.
