Odbacujući mitove o neobičnoj oštrini kineske hrane, trebali biste je bolje upoznati. Tehnologija kuhanja u Kini uključuje kombinaciju različitih ukusa: slatkog i slanog, gorkog i kiselog, pa čak i sve u jednom. To se radi kako bi se shvatila harmonija. Sklad ukusa, zdravlja, mudrosti i dugovječnosti. Medicina ove zemlje hranu smatra lijekom uz pomoć kojeg je moguće ne samo spriječiti bolest, već i produžiti zdrav život.
Izjednačavajući hranu s lijekovima, Kinezi vam savjetuju da pažljivo birate hranu. Istovremeno, oni ukazuju da ovaj izbor ovisi o individualnosti organizma određene osobe. Ali bez obzira na to, utvrđena su neka pravila koja su prihvatljiva za sve ljude.
Energetski bilans
Da bi yin i yang mogli postojati u ravnoteži, moraju se izbjegavati krajnje prehrambene potrebe.
Mala zapremina
Ne biste se trebali opterećivati s puno hrane u jednom zasjedanju. Zbog zdravlja i ljepote ne biste trebali kršiti tradiciju, trebate jesti tri puta dnevno.
Nema postova
Kinezi vjeruju da post postiže da se životna energija qi zamrzne i krv sledi u slezini. Post bi, prema njihovom mišljenju, trebao biti onaj čiji su želuci uvijek puni.
Obilje vode
Telu je potrebna određena količina vode da bi održala rad bubrega i ten. Za jedan dan morate ga napuniti s najmanje 1,5 litre tečnosti. Istovremeno, tijelo ne bi smjelo primati alkohol, jer to ne doprinosi stjecanju unutarnje harmonije.
Temperatura hrane
Kinezi vjeruju da jela trebaju imati jin ili jang energiju. Prvi "hlade" tjelesne impulse, drugi - "zagrijavaju".
Jang će ojačati ako jedete toplu hranu, a jin ako jedete hladnu hranu. Opet, ne zaboravite da ne dovodite sve u krajnosti.
Kako kuhati zdravu hranu
Treba koristiti samo svježu hranu.
Metode kuhanja su ili dinstanje ili kuhanje.
Posuđe se ne smije zamrzavati za kasniju upotrebu.
Dijeta bi se trebala sastojati od hrane koja uravnotežuje jin i jang.
Jang se poboljšava dinstanjem, ključanjem, pečenjem i pušenjem te upotrebom začina.
Yin snagu dobiva upotrebom voća, paradajza, limunovog soka i jogurta.
Pravila zdrave prehrane
Ne možete jesti na brzinu, hranu treba žvakati temeljito i dugo.
- Dok jedete, ne mislite na ništa loše, samo na dobro
- Nakon jela napravite laganu masažu trbuha u smjeru kazaljke na satu i dobro operite zube
- Nakon jela treba doći odmor ili šetnja
Efekti hrane na funkcionalnost mozga
U potrazi za dobrom figurom, mnogi ljudi zaboravljaju da su pretjerane i spontane dijete štetne za tijelo, posebno štete mozgu. U prehranu je potrebno uključiti onu hranu koja može razrijediti krv, pridonoseći dobroj cirkulaciji. To su orasi i kikiriki, biljno ulje i masna riba.
Njegovu energiju podržava glukoza, pa prije nego što se na neko vrijeme ograničite u hrani, pažljivo izvažite posljedice ovog herojskog koraka.
