Cheesecake je jednostavno pripremiti, bez muke. U isto vrijeme, izgled kolača je vrlo svečan, aroma je vrlo apetitna. Sastav je vrlo jednostavan, a prema vašem raspoloženju pita od sira može se pripremiti sa slatkim ili slanim nadjevom.
Neophodno je
- - brašno - 3 čaše
- - kefir - 0,5 l
- - sol - 1 kašičica
- - svježi sir - 1,5 čaše
- - soda - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Blago zagrijani kefir sa sadržajem masti ne većim od 2,5%, na sobnu temperaturu ili malo topliji, dodajte sol i sodu i brzo miješajte dok se ne pojavi gusta gusta pjena.
Sada u smjesu stavite brašno i pjenjačom promiješajte da nema grudica. Brašnu će trebati pšenica najvišeg razreda za opću upotrebu. Zamijesite gusto tijesto, ne ostavljajući vremena za odmor, odmah ulijte 2/3 tijesta u podmazani kalup. Pripremljeni svježi sir položite na vrh ravnomjernim slojem. Nadjev napunite preostalim tijestom, zagladite površinu budućeg kolača.
Korak 2
Da bismo pripremili nadjev, uzimamo svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, trljamo ga tako da nema zrna, već bi se dobila krema, dok za lakši postupak možete dodati malo kefira ili pavlake ili mlijeka. Sad dodajte šećer ili sol, možete dobiti začinsko bilje i malo češnjaka, malo začina po ukusu.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite tortu 1 sat.
Gotovu pitu malo ohladite i može se izvaditi iz kalupa. Cheesecake se poslužuje topao ili hladan.
