Ovaj recept savršen je za hostese koje žele iznenaditi goste i ugoditi ukućanima. Za kuhanje trebat će nešto više od sat vremena, ali rezultat će vrijediti ženskog strpljenja i gnjavaže.
Neophodno je
- - tamna čokolada (posebna, za pečenje) - 150 g
- - puter - 50 g
- - šećer - 200 g
- - vanilin šećer - 50 g
- - sol
- - pileća jaja - 2 kom.
- - prašak za pecivo - 1 kašičica.
- - brašno - 100 g
- - pomorandže - 3 kom.
- - bijela želatina - 6 listova
- - nemasni svježi sir - 500 g
- - mascarpone (krem sir) - 250 g
- - cimet, karanfilić - 0,5 kašičice.
- - kakao za dekoraciju
Instrukcije
Korak 1
Tamnu čokoladu sameljite na male kriške i otopite na vodenoj kupelji. Dobivenu masu malo ohladite. Kombinirajte maslac, napola kuvani granulirani šećer, vanilin šećer i malo soli. Sve umutite mikserom. Zatim umiješajte jaja. Prosijte brašno i prašak za pecivo pomiješani na vrh. Sve ponovo promiješajte. U dobijeno tijesto dodajte otopljenu čokoladu. Trebali biste dobiti homogenu masu.
Korak 2
Podmažite posudu za pečenje sa oprugom uljem i brašnom. U to ulijte testo. Pecite nešto manje od pola sata na 175 ° C. Zatim izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Korak 3
Vrijeme je za kremu. Da biste to učinili, ogulite naranče i uklonite film. Nasjeckajte pulpu dvije naranče na male komadiće.
Korak 4
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Dok namačete, kombinirajte skutu, preostali šećer, mascarpone i začine. Sve to tucite mikserom nekoliko minuta. Zatim iscijedite želatinu, zagrijte na laganoj vatri i kombinirajte s dvije žlice kreme. Sada dodajte u sve vrhnje. Ovdje dodajte kriške naranče. Kalup napunite ohlađenom korom narandžastom kremom i stavite u frižider na tri sata.
Korak 5
Ogulite preostalu naranču, narežite je na kriške. Izvadite ohlađenu tortu iz frižidera, oslobodite je kalupa, pospite je kakaom, ukrasite pomorandžom.
