Predstavljeni recept može izgledati nezgodno, međutim, pravljenje ovih pita od paradajza vrlo je jednostavno. Ukusne su, sa tankim i nježnim tijestom. Nazivaju ih još i "pite od bombi". Takvim jelom možete iznenaditi sve goste.
Neophodno je
- - brašno (3-3, 5 stogova.);
- - voda (1 hrpa);
- - biljno ulje (4 kašike);
- - šećer (1 kašičica);
- - sol (1 kašičica);
- - paradajz (5 kom.);
- - svježi sir ili feta (200 g);
- - beli luk (2 karanfilića);
- - omiljeno zelje;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Paradajz operite i narežite na srednje debele ploške. Ako za ovaj recept imate svježi sir - posolite ga, ako sir - zgnječite vilicom. Zatim u svježi sir ili sir dodajte bijeli luk iscijeđen kroz prešu i sitno sjeckano zelenilo. Promiješajte.
Korak 2
Prokuhajte vodu, ulijte je u posudu. Pomiješajte sol, šećer, biljno ulje i brašno. Od toga umijesite mekano tijesto, ostavite ga 30 minuta.
Korak 3
Nakon 30 minuta odvojite polovinu tijesta i razvaljajte ga u veliki tanki okrugli sloj. Na to stavite kriške paradajza. Razmak između njih trebao bi biti najmanje 3 cm. Na svaki krug paradajza stavite punjenje od svježeg sira (ili feta sira) sa belim lukom i začinskim biljem.
Korak 4
Razvaljajte drugu krišku tijesta u jednako velik, tanak sloj. Zatim pažljivo prekrijte prvi sloj punjenja. Izaberite čašu ili šolju odgovarajućeg promjera i isecite buduće pite duž konture svakog kruga paradajza. Primjer na fotografiji u blizini ovog koraka.
Korak 5
Pljeskavice zakačite oko ivica i pržite ih s obje strane u vrućoj tavi s puno ulja. Gotove pite ostavite nekoliko minuta na papirnatom ubrusu da uklonite višak ulja. Poslužite sa svježim povrćem.
