Ispada ne samo ukusno, već i vitaminsko jelo. Kada se pravilno kuha (u maloj količini vode, ispod poklopca), vitamin C se dobro čuva u kupusu.
Neophodno je
- - glava kupusa
- - mleveno meso - 200 g
- - govedina - 500 g
- - luk - 1 kom.
- - pasta od paradajza - 200 g
- - majoneza - 3 kašike kašike
- - beli luk - 1 karanfilić
- - začini
- - svježe začinsko bilje
Instrukcije
Korak 1
Pripremite komade mesa. Da biste to učinili, meso narežite na kriške veličine 3 * 10 cm. Da biste ubrzali postupak dinstanja i učinili meso mekanim, trebalo bi ga prethodno marinirati. Radimo uobičajenu marinadu: pomiješajte 3 žlice. kašike majoneze, sitno nasjeckani režanj bijelog luka i začini. Meso ostavljamo u marinadi sat vremena u hladnjaku radi impregnacije i u to vrijeme kuhamo sve ostale sastojke jela.
Korak 2
Nasjeckajte glavicu kupusa, posolite i pustite da odstoji. Zatim zgnječite kupus dok ne omekša i stavite na dno lonca. Na taj sloj stavite sloj mlevenog mesa, pospite začinima. Zatim složite sloj mariniranog mesa, pospite sitno sjeckanim lukom. Meso prekrijte preostalim nasjeckanim kupusom, dodajte začine.
Korak 3
Pomiješajte pastu od paradajza sa ½ šalice vode i lagano ulijte u šerpu na vatri. Pirjati na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari. Ako se čini da meso još nije spremno, a u tavi gotovo da nema tekućine, dodajte malo kipuće vode. Priprema ovog jela u prosjeku traje sat vremena. Ako se komadi mesa povećaju, trebat će više vremena. Prije posluživanja malo ohladite i pospite svježim začinskim biljem.
