Pollock je jedinstvena riba. Nije samo ukusan, već i gotovo ne sadrži kosti, zbog čega ga vole mnoge moderne domaćice.
Neophodno je
- - file poljoka;
- - sol;
- - biber;
- - mleveni sušeni beli luk;
- - limunov sok;
- - 1 pileće jaje;
- - brašno;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Da biste skuhali mirok, prvo ga trebate oguliti i izrezati. Ako dulje vrijeme ne volite petljati se s ribom, možete kupiti filete poljaka koje trebate samo rezati na kriške debljine oko tri centimetra.
Korak 2
Uzmite duboki tanjir, dodajte crni biber, sušeni beli luk, sol i majonezu. Stavite nasjeckanu ribu u posudu s marinadom i pustite da se namače oko pola sata. Neke domaćice više vole da u marinadu dodaju limunov sok ili čak klin od limete. Pored toga, prilikom kuhanja može se dodati jedno pileće jaje.
Korak 3
Sipajte brašno u zaseban ravni tanjir (možete ga zameniti običnim mrvicama hleba). Umočite u njega svaki komad ribe i pržite ga u tavi sa vrućim uljem. Kako riba ne bi izgorjela i bila potpuno pržena, mora se kuhati na umjerenoj vatri s zatvorenim poklopcem.
