Riba je vrlo koristan proizvod za ljudsko tijelo. Posebno je važno uključiti ga u dječju prehranu. Jedan od načina kuhanja ribe je pečenje u pećnici s umakom od pavlake. Štoviše, ova metoda se može primijeniti na bilo koju vrstu ribe, od proračunskog bakalara do elitnog lososa. Čak i oni koji se stjecajem okolnosti pridržavaju dijete, teško da će se odreći tako nježnog i vrlo apetitnog obroka.
Neophodno je
- - Bilo koja riba (na primjer, svježi smrznuti bakalar ili oslić) - 400 g;
- - Pavlaka sa sadržajem masti 10-15% - 4 kašike. l. sa toboganom;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - tvrdi sir - 180 g;
- - zeleni luk - 0,5 svežnja;
- - suncokretovo ulje - 1,5 kašike. l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - Jelo za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Ako je riba smrznuta, izvadite je iz zamrzivača 3 sata prije kuhanja i ostavite da se odmrzava na sobnoj temperaturi. Ili ga postavite na gornju policu hladnjaka prethodne noći da se prirodno odmrzne. Ako je riba svježa, očistite je iznutra, sastružite ljusku, odrubite rep i glavu, a zatim temeljito isperite i osušite.
Korak 2
Kad je riba kuhana, isecite na male porcije. Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u nju stavite sve komade u jedan sloj, dodajući malo soli na vrh.
Korak 3
Sada pripremimo sos. Da biste to učinili, razbijte jaja u malu šalicu i lagano ih tucite vilicom. Dodajte kiselu pavlaku, nekoliko prstohvata crnog bibera i sol. Isperite zeleni luk, isecite na sitne komade i takođe prebacite u posudu. Sve zajedno dobro promiješajte.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 190 stepeni. Dok se zagrijava, naribajte tvrdi sir na grubu ribež. Nakon toga ribu ravnomjerno prelijte umakom i odozgo pospite sirom. Zatim pošaljite prazno u pećnicu na 20 minuta.
Korak 5
Riba u umaku od pavlake je spremna! U duetu s njom možete poslužiti apsolutno bilo koji prilog - kuvanu rižu, krompir, heljdu ili povrće na pari.
