Prvi kurs trebao bi biti prisutan u svakodnevnoj prehrani svake osobe, jer su supe vrlo korisne za želudac. Ali uobičajene supe su dosadne, želite nešto originalno. Losos i kokosovo mlijeko prilično su originalna kombinacija koja će stvoriti osjetljivu juhu.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 500 g lososa;
- - 400 ml kokosovog mlijeka;
- - 330 ml riblje čorbe;
- - 150 g jufke;
- - 2 češnja belog luka;
- - 2 kašike kašike cilantra;
- - 2 kašike curry žlice;
- - 10 g đumbira;
- - 1 čili papričica;
- - 2 glavice luka;
- - 1 tbsp. kašika maslinovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite čili papričicu sa sjemenki, isperite, nasjeckajte sitno sa đumbirom i bijelim lukom.
Korak 2
Luk narežite na tanke kolutiće i pržite na maslinovom ulju. Dodajte biber, đumbir, beli luk. Začinite curry pastom i dinstajte nekoliko minuta.
Korak 3
Na luk sipajte kokosovo mleko, riblju čorbu. Prokuhajte.
Korak 4
Filete lososa narežite na kockice, stavite u supu, pustite da zavrije. Kuhajte 5 minuta dok losos ne omekša. Dodajte nasjeckani cilantro i sol.
Korak 5
Rezance prelijte kipućom vodom, ostavite dvije minute. Bacite na sito, stavite na tanjire, prelijte pripremljenom juhom.
