Chowder je tradicionalna američka supa od morskih plodova. Napravite čorbu od bakalara od kokosovog mlijeka za vrlo hranjivo i nježno prvo jelo.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - file bakalara - 400 grama;
- - voda - 400 mililitara;
- - kokosovo mlijeko - 400 mililitara;
- - zrna kukuruza - 300 grama;
- - jedan luk;
- - dva limeta;
- - sol, mljeveni čili, krečni klin, sjeckani cilantro.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte manji luk, ribu narežite na srednje komade. Zagrijte kašiku biljnog ulja u loncu s debelim dnom, stavite luk, čili, sol, pržite dok luk ne postane proziran, povremeno miješajući. Nalijte vodu na luk, dodajte kukuruz. Prokuhajte, kuhajte pet minuta.
Korak 2
Šupljikavom žlicom izvadite 2/3 debljine iz posude, stavite u duboku posudu, dodajte kokosovo mlijeko, usitnite blenderom.
Korak 3
Dodajte filete bakalara u lonac i kuhajte dok riba ne postane mat i propusna (oko sedam minuta). Sipajte mlevenu smešu kukuruz i kokos u šerpu, zagrejte. Ne vreti.
Korak 4
Maknite lonac sa štednjaka i dodajte tri kašike soka limete. Po potrebi posolite. Pospite začinskim biljem, dodajte limete i poslužite!
