Krompir je svestrano povrće od kojeg možete napraviti sve što vam srce poželi. Napokon, može se koristiti ne samo kao punjenje, već i kao samostalno jelo. Predstavljam vam pažnju tartlete od krompira.
Neophodno je
- - krumpir veliki - 500 g;
- - gotovo lisnato testo - 250 g;
- - sir Gruyere - 300 g;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - mlijeko - 100 ml;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Ispraznite stol, pospite ga brašnom i na njemu uvaljajte gotovo lisnato testo u tanki sloj. Iz rezultirajućeg sloja izrežite 6 krugova čiji je promjer 5-6 centimetara. Šolje za tijesto stavite u posebne limenke za tartlete.
Korak 2
Tijesto u limenkama mora biti prekriveno pergamentom, a na njega se stavlja grah. Zagrijte rernu na 180 stepeni i tamo pošaljite testo. Nakon 15 minuta izvadite ga, ohladite i uklonite grah i pergament. Ne morate isključiti pećnicu.
Korak 3
S krompirom učinite sljedeće: Operite, ogulite i narežite na kockice. Zatim u lonac ulijte vodu, prokuhajte i stavite sjeckani krompir tamo. Kuhajte 15 minuta, a zatim prebacite u cjedilo.
Korak 4
Zatim nasjeckajte češnjak i naribajte sir na gruboj ribež. Kuvani krompir treba slomiti u pire stanje i dodati mu mlijeko, sir i beli luk. Takođe ne zaboravite začiniti smjesu solju i paprom. Dobiveni fil premjestite u kalupe i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Krompirske tartlete su spremne!
