Tortu "Srce" može svako pripremiti za Valentinovo. Ispada velika torta, pa na odmor možete pozvati veliku kompaniju. Pazite da kolač upije da postane mekši.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 4 jaja
- - 150-200 g šećera
- - vanilin šećer
- - 300 g srednje masne pavlake
- - konzerva kondenzovanog mleka
- - 6 tsp kakao u prahu
- - 200-250 g brašna
- - prašak za pecivo za tijesto
- Krema:
- - 200 g mascarponea
- - 400 ml kreme
- - 200 g šećera
- - sirup od kajsije
- Dekoracija:
- - Jagoda
- - žele od kolača
- - ribani bademi
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta. Jaja zgnječite sa šećerom, dodajte vanilin. Sameljite dok ne postane glatko. Dodajte kiselu pavlaku, kondenzovano mleko, kakao, prašak za pecivo i brašno u fazama. Nakon dodavanja svakog sastojka temeljito promiješajte.
Korak 2
Zamijesite tanko tijesto koje podsjeća na gustu pavlaku. Podmažite pripremljenu posudu za pečenje uljem. Stavite polovinu tijesta u tepsiju. Stavite u zagrijanu rernu. Pecite pola sata. Napravite nekoliko kolača. Količina će ovisiti o debljini svake torte.
Korak 3
Zatim pripremite kremu. Marelice sitno nasjeckajte na kockice. Šlag umutite sa šećerom (tucite dok se ne zgusne). Dodajte sir mascarpone, promiješajte (ne mikserom). Dodajte nasjeckane kajsije, promiješajte.
Korak 4
Je li torta kuhana ili ne, može se provjeriti vilicom. Nakon što kolač izađe, treba ga pustiti da se ohladi. Ohlađenu tortu iseći na nekoliko delova. Natopite malo sirupom od kajsije. Umjesto kajsije, možete uzeti trešnju, jagodu itd. Nešto od dobivene kreme ravnomjerno rasporedite po cijeloj torti. Pokriti preostalom korom, natopiti malo sirupom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve torte.
Korak 5
Dalje, krenite sa ukrašavanjem. Podmažite bočne stranice torte kremom, pospite ribanim bademima. Rasporedite jagode (možete koristiti i druge crvene bobice ili voće), prelijte prethodno pripremljenim želeom za torte. Tortu možete ukrasiti kremom. Stavite pripremljenu tortu u frižider.
