Crna rotkva tradicionalna je slavenska vrtna kultura koju su naši preci uzgajali od pamtivijeka. Jelo se leti, položilo se u zimnicu i koristilo za lečenje. Međutim, moderne sorte manje oštrog ukusa evropskih i azijskih selekcija ozbiljno su potisnule nekada popularnog favorita. Među njima je i kineska sorta - "Crveno srce".
Moram reći da su se mnoge kineske sorte izuzetno dobro udomaćile u ruskim vrtovima. Na primjer, Margelan, iako se ponekad naziva uzbekistanska rotkva. Kineske sorte prije privlači činjenica da nisu previše začinjene. Štaviše, rotkvica "Crveno srce" pripada slatkim sortama. Ovo je nova sorta, ali koju su mnogi već voljeli.
"Crveno srce" je jedna od kineskih sorti koje su ujedinjene pod zajedničkim imenom "Lobo". To takođe uključuje "kinesku deliciju" i "vatrenu kuglu". Ali ako se ovaj drugi razlikuje po svijetlocrvenoj ljusci, dok je unutrašnjost mesa apsolutno snježno bijela, tada "Crveno srce", naprotiv, ima ružičasto meso sivozelenog izgleda.
Neki ruski vrtlari, koji su ljubitelji egzotičnih kultura, obraćali su pažnju na ovu sortu samo iz ovog razloga. Međutim, kasnije su to probali. Korjenasto povrće sa sočnom, nježnom pulpom, praktički bez gorčine, izvanredno se čuva cijele zime. Veličina je takođe prilično impresivna. Iako se, nesvjesno, ponekad zamjenjuje za vrstu rotkvice. Ali ovo je zabluda.
Nježniji okus crvene rotkve posljedica je nižeg sadržaja senfinog ulja. U fitoncidima je inferioran u odnosu na crnu, ali inače ništa manje koristan. Čitava lista vitamina, mikro i makroelemenata prisutna je u ovoj sorti. A smanjenje gorčine i ne tako gruba vlakna omogućavaju da je konzumiraju čak i ljudi sa gastrointestinalnim i kardiovaskularnim bolestima.
Što se tiče sadržaja kalorija, "Crveno srce" je prikladnije za dijetalnu prehranu od ostalih sorti. Ako u 100 grama crne boje ima 35 kcal, onda u crvenoj ima samo 20. Jedina ozbiljna kontraindikacija je trudnoća. Esencijalna ulja ovog povrća sposobna su tonirati matericu. Vrijedno je što povrće crvenog korijena savršeno čisti tijelo, uklanja toksine i toksine i pomaže kod anemije.
