Torta od beze od crnog ribiza vrlo je ukusna i originalna. Svako može napraviti takvu tortu, samo trebate slijediti upute.
Neophodno je
- - šećer u prahu - 80 grama;
- - dva bjelanjka;
- - limunov sok, škrob - po 0,5 kašike.
- Za punjenje trebate:
- - sirnica - 150 grama;
- - pire od ribizle - 100 mililitara;
- - krema od 33% masti - 100 mililitara;
- - voda - 30 mililitara;
- - želatina - 10 grama.
Instrukcije
Korak 1
Umutite bjelanjke sa limunovim sokom da stvore jaku pjenu, nastavite umiješati šećer u prahu. Dodajte škrob, pomiješajte špatulom.
Korak 2
Zagrijte rernu na 80 stepeni. Stavite košarice na lim za pečenje pomoću slastičarske vrećice. Pošaljite u pećnicu. Ostavite da se korpe osuše tri sata. Pazite samo da se vrata pećnice ne zatvore u potpunosti.
Korak 3
Ribizlu odmrznite, prekrijte šećerom, ostavite pola sata. Zatim ga prokuhajte i obrišite kroz sito. Namočite želatinu u vrućoj vodi dok se ne otopi. Kombinirajte sa ribizlom, stavite u frižider.
Korak 4
Umutite kremu u pahuljastu masu, umiješajte je u masu od ribizle. Vratite ga u frižider dok se ne stvrdne.
Korak 5
Zamrznutu kremu prebacite u slastičarsku vreću, napunite pripremljene korpe. Tortu od beza ukrasite bobicama ribizle. Uživajte u čaju!
