Pješčana osnova s neupadljivom aromom senfa, sočna riba na jastuku luka i sira, kiselost rajčice i mirisna korica sira na vrhu. Neverovatno ukusna grickalica!
Neophodno je
- - 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- - 250 g ribe;
- - 150 g putera;
- - 100 g krem sira;
- - 100 ml kreme;
- - 70 g mocarele, tvrdi sir;
- - 3 jaja;
- - 1 poriluk;
- - 8 paradajza čeri;
- - prašak za pecivo, senf u prahu, Dijon senf, pavlaka, suho bilje.
Instrukcije
Korak 1
Narežite ribu na kriške, prelijte pripremljenom Dijon senfom. Možete napraviti pitu s lososom ili bilo kojom drugom ribom, ali bolje je da je vrlo masna. Pustite ribu da se strmi 40 minuta, čak je možete i marinirati u senfu preko noći.
Korak 2
Usitnite maslac sa brašnom, solju, senfom u prahu i praškom za pecivo, dodajte 1 jaje, 1 kašiku pavlake. Zamijesite tijesto, smotajte u kuglu, stavite u hladnjak na 40 minuta.
Korak 3
Poriluk isjecite na pola prstena, u tavi zagrijte malo maslinovog ulja, pržite luk dok ne omekša. Stavite tijesto u kalup posut mrvicama ili grizom, oblikujte stranice, izbockajte vilicom, pecite 10 minuta na 180 stepeni.
Korak 4
Narežite mocarelu na tanke ploške, jaja pomiješajte sa krem sirom i kajmakom dok ne postanu glatka. Sol, dodajte suho bilje. U kremastu smjesu dodajte naribani sir.
Korak 5
Stavite poriluk na pripremljenu podlogu, na vrh mozzarellu i losos. Stavite polovice čeri paradajza, prerezanom stranom prema gore, a tortu prelijte smjesom kremastog sira. Pecite 30-40 minuta na 170 stepeni.
Korak 6
Gotovu pitu od senf-sira sa ribom možete odmah poslužiti vruću ili ohladiti.
