- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:41.
- Zadnja izmjena 2025-01-24 11:20.
Salata Altea izvrsna je opcija za posluživanje gostiju, kao i za svakodnevnu prehranu. Kombinacija pilećih prsa, povrća i voća obogaćuje salatu vedrim ukusom. Ova salata jedinstvena je po tome što će biti ukusna kako s visokokaloričnim preljevom (majoneza, pavlaka, sos), tako i u dijetalnoj verziji - s nemasnim jogurtom. Voće se po želji može zamijeniti drugim.
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea
- 1 kruška
- 1 jabuka
- Bugarski biber - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Majoneza - 2 kašike. l.
- Vinski ocat - 1 kašičica
- Maslinovo ulje - 3 kašičice
- Šećer - 0,5 žličice
- Kopar
- Peršin
- Masline - 150 g
- Sol
- začin
Priprema:
- Pileći file temeljito operite. U lonac dodajte vodu i prokuhajte. Potopite piletinu u kipuću vodu. Filete kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, 20-25 minuta. Kuvano meso ohladiti.
- Kiselu jabuku oparite kipućom vodom. Uklonite kožu. Oljuštenu jabuku sitno narežite na kockice. Na isti način narežite krušku, prethodno je oljuštivši.
- Papriku od ljuske očistite od sjemenki i narežite na tanke trake.
- Isecite beli luk na pola prstena. Marinirajte ga 15 minuta u mješavini maslinovog ulja, šećera, soli i vinskog octa.
- Ohlađeni pileći file mora se iseći na male kockice. Sve sastojke stavite u duboku posudu za salatu. Izvadite luk iz marinade i dodajte pola prstena u smjesu. Začinite začinima i solju po ukusu.
- Dobivenu salatu začinite majonezom, temeljito promiješajte. Pripremite salatu za posluživanje. Prelijte je biljem poput kopra, cilantra ili peršina.
- U ukras dodajte masline prerezane na pola.
