Mnoga dobro poznata jela nastala su slučajno - kao rezultat trenutnog improviziranja. Ali ovo ih nije spriječilo da steknu popularnost. To se dogodilo sa kotletima Pozhansk, sa Cezar salatom i čipsom.
Većina svima omiljenih recepata rezultat je dugog eksperimentiranja i marljivog rada kuhara. Ali istorija kulinarstva poznaje i slučajeve kada se novo jelo pojavilo slučajno, zbog greške ili jednostavno slučajno.
Kotleti Pozharsky
Prema legendi, Aleksandar I je ušao u krčmu izvesnog Pozharskog u gradu Ostaškov i zatražio teleće kotlete. Međutim, teletine nije bilo, a vlasnik je već bio u očaju, ali supruga mu je savjetovala da kuha pohane kotlete od peradi. Kralj je bio oduševljen (čak i nakon otkrivanja prevare), kotleti su patentirani, a kafana je postala poznata.
cezar salata
Ova svjetski poznata salata također je izmišljena zbog nedostatka hrane. Vlasnik meksičkog restorana Caesar Cardini na brzinu je konstruirao jelo za visoke goste od onoga što im je bilo pod rukom i svidjelo im se. Inače, u originalnoj verziji nije bilo piletine. A salata, kao što ste već shvatili, nema nikakve veze s rimskim carem.
Čips
Prhko predjelo izašlo je slučajno. Krajem 19. stoljeća, u jednom od američkih restorana, posjetitelj je bio nezadovoljan pomfritom, jer su se, prema njegovom mišljenju, kriške prerezale pregusto i zahtijevalo je da se jelo popravi. Iznervirani kuhar, usprkos sitnom kupcu, rezao je tanke kriške poput papira - i odjednom je ispalo vrlo ukusno.
