Ovo je vrlo neobična salata. Zasnovan je na samo dva sastojka, ali različito bilje i bilje čine ga upravo čarobnim. Zreli paradajz, ciabatta i maslinovo ulje savršena su kombinacija za italijansko jelo.
Neophodno je
- - 1 čiabata;
- - 300 g paradajza (bolje je koristiti paradajz različitih sorti);
- - 2 kašike l. ocat od crvenog vina;
- - 1 kašičica sjeme komorača;
- - 4 stvari. file inćuna;
- - 1 tbsp. l. kapari;
- - origano;
- - 2 češnja belog luka;
- - svježi bosiljak;
- - 30 g parmezana;
- - balzamični ocat, maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Izlomite ciabattu na komade veličine oko 2 cm. Rasporedite ih na lim za pečenje, začinite solju, sjemenkama komorača i origanom (ili drugim biljem). Sve poprskajte maslinovim uljem i iscijedite 1 režanj bijelog luka. Promiješajte i stavite pećnicu, zagrijanu na 220 stepeni, na 4-5 minuta. Umjesto čiabate možete koristiti bilo koji drugi kruh, bez obzira je li ustajao ili svjež. Ali imajte na umu da svježi hljeb treba još malo sušiti u pećnici. Ako krutoni malo izgore, to će salati dodati još više pikantnosti.
Korak 2
Paradajz grubo nasjeckajte i stavite u posudu. Zalijte ih sa 4-5 kašike. kašike maslinovog ulja i octa od crvenog vina. Filete inćuna izgnječite vilicom, sitno nasjeckajte kapare i dodajte paradajzu, a također iscijedite polovinu češnja bijelog luka. Sve dobro promiješajte.
Korak 3
Paradajzu dodajte gotove krekere i sjeme komorača. Ponovo promiješajte. Salatu ukrasite listićima svježeg bosiljka. Prelijte maslinovim uljem i malo balzamičnog octa. Salatu možete posipati i ribanim parmezanom.
