Ova torta je idealna za ljubitelje raznih dijeta, vrlo je lagana i nemasna. Najvažnije je da će ova torta imati ogroman učinak na sve oko vas ako je poslužite za svečani stol.
Neophodno je
- - 300 ml voćnog jogurta;
- - 200 g šećera;
- - 15 g želatine;
- - 50 g putera;
- - 2 kašike kašike kakaa (nezaslađenog);
- - 350 ml pavlake;
- - 850 g bresaka (u konzervi);
- - 4 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - 130 g brašna.
Instrukcije
Korak 1
Napravite žele: Ulijte jogurt u šolju i dodajte mu kiselu pavlaku i šećer. Sve temeljito promiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.
Korak 2
Voće iz konzerve narežite na male kockice. Ne sipati sirup. Za rezanje upotrijebite oko ¾ sveg voća. Stavite nasjeckano voće u smjesu kisele pavlake i jogurta i ponovo dobro promiješajte.
Korak 3
Prelijte želatinu vodom i ostavite 10 minuta, dok ne nabubri. Rastopiti želatinu u vodenoj kupelji. Masu ohladiti, ali ne dovesti do očvršćavanja. Temperatura želatine trebala bi biti blizu temperature vaše međuslojne smjese. Smjesi dodajte želatinu i miješajte dok ne postane glatka. Dobivenu smjesu izlijte u konusni oblik. Kalup stavite u hladnjak da se zamrzne.
Korak 4
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke u pjenu. Dodajte šećer u bjelanjke bez prestanka da ih miješate. Stavite žumanjke u snijeg i opet dobro istucite smjesu.
Korak 5
Dodajte rastopljeni puter u jaja, dodajte prašak za pecivo ili gašenu sodu. Sve temeljito promiješajte. Smjesi dodajte kakao i lagano promiješajte. Brašno dodajte postepeno, promiješajte.
Korak 6
Testo kore izlijte u posudu za pečenje i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Koru ohladiti i preseći po dužini na 2 dela. Prvi dio natopite sirupom od kompota i na njega stavite žele tako da uski dio bude na vrhu. Kora bi trebala biti šira od želea.
Korak 7
Drugi dio torte prerežite na 12 dijelova i svaki dio namočite sirupom. Postavite ih širokim dijelom prema dolje, prema želeu, lagano pritiskajući. Nasjeckajte preostalo voće iz konzerve i stavite na žele. Pospite sladoled po kolaču.
