Osvježavajući krastavci punjeni nadjevom od gljiva. Izvrsna lagana zakuska za porodični izlet.
Neophodno je
- - 3 krastavca;
- - 500 g šampinjona;
- - 50 g bijelog hljeba;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 jaje;
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste;
- - 1 tbsp. kašika pavlake;
- - kopar za ukrašavanje;
- - sok od 1 limuna;
- - mast za prženje;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - peršin;
- - sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krastavce. Prerežite uzdužno i žličicom odstranite sjeme. Gljive sitno nasjeckajte, dinstajte. Luk iseći na male kockice.
Korak 2
Pripremite mljeveno meso: u zasebnoj posudi kombinirajte sitno sjeckane dinstane pečurke i nasjeckani luk, dodajte sirova jaja, zdrobite bijeli hljeb. Dodajte nasjeckani peršin, začinite solju i paprom. Lagano promiješajte cijelu smjesu.
Korak 3
Pripremljene komade krastavaca napunite mlevenim mesom. Polovinu napunite i ostavite polupraznu; njima prekrijte napunjene polovice i zavežite ih kulinarskim koncem.
Korak 4
Uzmite bilo koju vatrostalnu posudu i podmažite je. Stavite u nju vezane krastavce.
Korak 5
U posebnoj posudi kombinirajte pavlaku i pastu od paradajza. Dobiveni umak prelijte na krastavce, poprskane limunovim sokom. U sos od pavlake i paradajza dodajte malo brašna. Dinstajte posuđe s krastavcima na laganoj vatri 20 minuta. Gotovo jelo stavite na tanjir, pospite nasjeckanim koprom.
