Ovo jelo, osim ukusa, ima prozračnu i laganu konzistenciju. Nježna aroma kafe kreme od jogurta osvojiće svaki slatkiš. Jelo je nemasno, što znači da će vam omogućiti da ne dobijete višak kilograma. Vrijeme je da napravite svoj espresso kolač i počnete uživati u njemu punim plućima.
Neophodno je
- - jogurt 3,5% masti - 1 kg;
- - instant kafa "Espresso" - 5 tsp;
- - želatina - 40 g;
- - prašak za pecivo - 1 kašičica;
- - kakao u prahu - 2 kašike;
- - cimet - 1 prstohvat;
- - brašno - 3 kašike;
- - šećer - 230 g;
- - pileća jaja - 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte mikserom ili ručno 2 kašike vruće vode, 100 g šećera, jaja. Rezultat bi trebala biti lagana kremasta voda.
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte žlicu kakao u prahu, cimet, brašno i prašak za pecivo. Prosijte ovu smjesu kroz sitno sito preko posude s vodom od jaja. Umutiti tijesto pjenjačom ili dvije vilice.
Korak 3
Pripremite okruglu posudu za pečenje. Izrežite krug iz papira za pečenje, sličan promjeru kalupa, i stavite ga na dno. Ulijte prethodno pripremljeno tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 180oC 20 minuta.
Korak 4
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Otopite kafu u prahu u tri kašike kipuće vode. Pomiješajte kafu i želatinu.
Korak 5
Izlijte jogurt u posudu, dodajte 125 g šećera i umutite ručnim blenderom. Pomiješajte 3 kašike jogurta sa želatinom dok ne postane glatko, dodajte ovu masu u kremu od jogurta i dobro promiješajte.
Korak 6
Izvadite gotovu tortu iz pećnice, hodajte nožem po zidovima kalupa. Potrebno je osigurati da se torta može okrenuti. Izvadite tortu iz kalupa, ohladite je. Operite i osušite ručnikom.
Korak 7
Ohlađenu tortu stavite u kalup i prelijte je kremom za kafu. Stavite u frižider na 4 sata da se zamrzne.
Korak 8
Dalje, nožem oslobodite tortu od zidova kalupa. Pospite vrh torte ostatkom kakaa kroz cjedilo i poslužite.
