Dobro hladno predjelo s kremom od maslaca od haringe. Ukusno i hranjivo.
Neophodno je
zeleni luk - 2 svežnja, kopar i zelenilo peršuna - 1 svežanj, kiseli krastavci - 4 komada, lagano slana Kerch haringa - 2 komada, maslac - 300 grama, jaja, kuvana piletina - 3 komada
Instrukcije
Korak 1
Sitno nasjeckajte zeleni luk. Kerčinsku haringu očistimo, odvojimo od kostiju i narežemo na tanke trake. Ogulite krastavce i naribajte ih na tri. Istucite puter mikserom dok ne postane lagan, dodajte sjeckana jaja i peršin i kopar. Nastavljamo da tučemo dok ne postane glatko. Uzmemo prozirnu foliju, na nju stavimo nasjeckani zeleni luk, na to stavimo pripremljene komade haringe Kerch i sve pokrijemo mješavinom maslaca, posipajući naribanim kiselim krastavcima.
Korak 2
Lagano, polako, čvrsto smotajte kolut, dobro zavrnite krajeve. Šaljemo ga u frižider na pet do šest sati.
Korak 3
Prije posluživanja umočite nož u vruću vodu i narežite proljetni kolut na komade debljine 1 cm. Rolat poslužite kao hladno predjelo.
