Takvu svinju možete služiti i praznicima i radnim danima. Brzo se priprema, izgleda originalno. Glavna stvar je ukusna i zadovoljavajuća.
Neophodno je
- - 1 kg krompira,
- - 600 g mlevenog mesa (svinjetina na pola sa govedinom),
- - 3 luka,
- - oko čaše brašna,
- - 1/2 čaše mleka
- - 2 jaja,
- - 50 g putera,
- - sol, biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Napravim klasični pire. U mljeveno meso sam stavio nasjeckani luk, sol, biber i malo vode. Punjenje ne bi trebalo biti previše sočno. Zatim u pire dodam malo brašna. Stavite više prvi put: bit će lakše oblikovati svinju. Općenito, što više brašna stavite, pire krumpir postaje više bljutav, pa morate posoliti tijesto od krumpira.
Korak 2
Uzimam običnu torbu, režem je da napravim "ručnik" od polietilena. Namažem pire, umijesim ga u sloj (možete si pomoći oklagijom). Mljeveno meso rasporedim po sredini, a zatim pažljivo dovedem rub vrećice prema gore dok se rubovi sloja krompira ne dodirnu.
Korak 3
Lagano premjestite rezultirajuću trup na lim za pečenje prekriven folijom. Možete prijeći na arhitektonske ljepote: na ostatke pirea dodam još malo brašna i izvijam "uši" i "flaster", "rep" s kickanjem u leđima! Oči se mogu napraviti od maslina ili kriški mrkve.
Korak 4
Na svinju je premažem jajetom da se zarumeni. I zatvorite u vrućoj pećnici 40-50 minuta. Ponekad, ako postoji želja, isklesam još jednu odojku. Istina, u njemu je vrlo malo punjenja, ali izvrsno hrska!
