Kotleti od lososa jednostavno su i brzo jelo koje je savršeno za one koji brinu o svom zdravlju, kao i za dijabetičare. Na njegovu pripremu nećete potrošiti više od pola sata, a 4 doze se dobivaju od sastojaka navedenih u nastavku. Jedna od prednosti je mogućnost zamrzavanja i dugotrajnog skladištenja.
Neophodno je
- - 4 komada fileta lososa bez kože (ukupno nešto više od 0,5 kg);
- - 2 kašike kašike crvenog tajlandskog curry umaka;
- - mali komad svježeg korijena đumbira dug oko prsta;
- - 1 kašičica soja sosa;
- - 1 svežnja svježa cilantra (polovicu sitno nasjeckati);
- - 1 kašičica biljnog ulja;
- - mala kriška limuna za serviranje.
- Za salatu:
- - 2 srednje šargarepe;
- - 1 mali krastavac;
- - 2 kašike kašika octa od bijelog vina;
- - 1 kašičica fruktoze.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu kotleta fileti lososa moraju se nasjeckati. Da biste to učinili, morate se riješiti kostiju i ribu nasjeckati. Losos možete nasjeckati nožem. Zatim u mljeveno meso lososa dodajte curry i soja sos, kao i đumbir i svježu sitno sjeckanu cilantru. Sve dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Ako koristite blender, uključite pulsni režim, dodajte losos i ostale sastojke u posudu i napravite mljeveno meso. Nije potrebno praviti premalo mljevenog lososa, u mljevenom mesu također trebaju biti sitno sjeckani komadi.
Korak 2
Nožem ili rukom na dasci oblikujte 4 male paštete. Uzmite tavu, zagrijte biljno ulje i rasporedite kotlete. Pržite ih 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatne i hrskave.
Korak 3
Tada možete početi pripremati salatu. Zatim narežite mrkvu i krastavac na duge tanke trake. Nožem za povrće možete dobiti uredne, ujednačene, pa čak i pruge mrkve i krastavca. U maloj posudi otopite fruktozu u octu od bijelog vina. Dobivenom smjesom prelijte salatu, odozgo ukrasite listićima cilantra.
Korak 4
Pirinač se dobro slaže s lososom i povrćem. Stoga, ako želite, možete skuhati pirinač svoje omiljene sorte.
Korak 5
Kada su svi sastojci jela spremni, možete početi s posluživanjem. Proizvode možete rasporediti po svom nahođenju. Ova opcija će izgledati povoljno: na sredinu tanjura stavite salatu od mrkve i krastavca, na ovaj jastuk od povrća stavite kotlet od lososa. Uzmite kalup, stavite ga na tanjur, stavite rižu unutra i uklonite kalup.
Da bi riža ostala suha, možete je poprskati s malo ulja.
Jelo možete ukrasiti grančicom začinskog bilja.
