Kish je otvorena torta od prhkog tijesta. Quiche sa lososom ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Savršeno za međuobrok tokom dana.
Neophodno je
- Za test:
- - pšenično brašno 225 g;
- - puter ohlađen 150 g;
- - pileće jaje 1 kom;
- Za punjenje:
- - poriluk 1 kom;
- - brokula 10 cvasti;
- - svježi file lososa 200 g;
- - paradajz čeri 4-5 kom.;
- - biljno ulje;
- - sol;
- Popuniti:
- - tvrdi sir 50 g;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - krema 220 ml;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Maslac isecite na kockice. Prosijte brašno u posudu s maslacem. Istucite jaje i dodajte maslacu i brašnu. Tijesto usitnite nožem dok se fino ne izmrvi.
Korak 2
Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu, zamotajte prozirnom folijom. Ostavite u hladnjaku 30-40 minuta. Zatim ga razvaljajte u tanki sloj. Položite na obrazac. Oblikujte branike. Pecite podlogu 20 minuta na 200 stepeni.
Korak 3
Luk iseći na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Losos operite, osušite, narežite na komade. Umutite jaja u posebnoj posudi, dodajte naribani sir i kajmak, začinite solju i paprom.
Korak 4
Stavite luk na dno kalupa, na dijelove ribe. Na to sipajte pripremljeni fil od sira. Pecite 20 minuta na 180 stepeni.
Korak 5
Zatim na pitu stavite polovice cherry paradajza i cvjetove brokule. Pecite još 15 minuta.
