Nakon svečane večere položi se desert - i poželjno je da bude lagan, ali ukusan. Pokušajte napraviti porcije pudinga od limuna - to je brzo napraviti. Nisu potrebni posebni alati ili posude za pečenje - puding se savršeno kuha u bilo kojoj vatrostalnoj posudi.
Neophodno je
-
- Duff:
- 50 g putera;
- 2 jaja;
- 0,5 limuna;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 kašike brašna;
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g šećera;
- prstohvat vanilina.
- Kremasti puding od limuna:
- 2 jaja;
- 2 šolje kreme
- 100 g šećera;
- prstohvat vanilina;
- 2 jaja;
- 0,5 limuna;
- 1 kašika želatine.
Instrukcije
Korak 1
Napravite brzi puding sa umućenim proteinima kako biste desertu dodali flufnost i lakoću. Iscijedite sok od pola limuna, naribajte koricu na finom ribežu. Omekšani puter temeljito sameljite sa šećerom, vanilijom i naribanom koricom limuna. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte ih smjesi putera. Neprekidno miješajući masu, u nju sipajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dodajte limunov sok i mlijeko.
Korak 2
Istucite bjelanjke u pahuljastu pjenu i polako ih lagano miješajući dodajte u smjesu. Pazite da masa ne padne. Dobivenu smjesu podijelite u dijelove kalupa i stavite ih na duboki lim za pečenje napunjen vodom tako da pokrije limenke za trećinu. Stavite ovaj dizajn u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pudinge pecite oko pola sata.
Korak 3
Izvadite lim za pečenje iz rerne, uklonite kalupe i gotove proizvode stavite u frižider. Prije posluživanja ukrasite svježim bobicama. Pudinge poslužite direktno u limenkama.
Korak 4
Isprobajte drugu laganu poslasticu od želatine i šlaga. Iscijedite limunov sok i naribajte malo korice. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i bijelo zgnječite sa šećerom i vanilijom. Lagano zagrijte mlijeko, ulijte ga u smjesu od jaja. Dobivenu masu kuhajte na pari dok se ne zgusne, neprestano miješajući tako da se ne stvaraju grudice.
Korak 5
U posebnoj posudi otopite želatinu u limunovom soku i uz miješanje ulijte je u kremu. Maknite smjesu s vatre i malo ohladite. Vrhnje umutite u gustu pjenu i dodajte ih u malim obrocima u pripremljenu masu od jaja i mlijeka. Smjesu lagano promiješajte, ohladite i ulijte u male zemljane ili staklene posude. Ostavite ih hladne dok se puding potpuno ne zgusne. Poslužite desert direktno u limenkama, pospite šećerom u prahu i svaku porciju ukrasite s prstohvatom limunove korice.
