U Rusiji je krompirov škrob vrlo popularan. Koristi se za žele, zgusne juhe ili sosove, dodane u kremu. Često se koristi za kuhanje ribe, piletine, mesa. I, naravno, krompirov škrob se široko koristi u medicini. Koristi se za liječenje opekotina, kožnih bolesti, dječje dijateze. Takođe, škrob je u stanju smanjiti nivo holesterola u krvi i jetri, ubrzati metabolizam i sniziti krvni pritisak. Napraviti škrob od krumpira kod kuće vlastitim rukama zapravo je vrlo jednostavno.
Neophodno je
- - kore od krompira
- - gaza
- - hladna voda
- - poslužavnik
Instrukcije
Korak 1
Kore od krompira sitno nasjeckajte i propustite kroz sokovnik.
Korak 2
Dobivenu smjesu prelijte hladnom vodom i dobro promiješajte.
Korak 3
Stavite gazu u 2-3 sloja na fino sito, procijedite tečnost od krompira kroz pripremljenu posudu.
Korak 4
Ostavite nekoliko sati, a za to vrijeme škrob će se taložiti na dnu, a višak čestica isplivat će na površinu i mora se ukloniti.
Korak 5
Prljavu vodu pažljivo ispustite zamjenjujući je čistom vodom. Promiješajte i ostavite 3-4 sata da se slegne. Ponavljajte ovaj postupak dok višak čestica više ne ispliva na površinu.
Korak 6
Dobiveni škrob rasporedite u tankom sloju na pladanj i ostavite na toplom. Škrob s vremena na vrijeme promiješajte dok se potpuno ne osuši.
Korak 7
Gotov prah sipajte u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopac.
