Pripremite ukusni talijanski rižoto sa mljevenim mesom. Vaša porodica će biti sretna.
Neophodno je
- 500 g konzerviranog paradajza
- 350 g mlevenog mesa
- 1 šargarepa
- 1 konzerva graška u konzervi
- 1 kiseli krastavac
- Sol, papar (po ukusu)
- 0,5 pakovanja pirinča
- 0, 5 kašike suvo vino (bijelo)
- 0, 5 kašike naribani parmezan
- 30 g. Šljive. ulja
Instrukcije
Korak 1
Pomoću blendera sameljite konzerviranu hranu. paradajz (zajedno sa slanom vodom) u pastu nakon uklanjanja kore.
Korak 2
Stavite malu šerpu na vatru, na dno kapnite malo biljnog ulja i ulijte masu od paradajza koja je usitnjena u blenderu. Dodajte joj 2-3 čaše vode. Zagrijte do vrenja i nastavite grijanje na laganoj vatri.
Korak 3
Zagrijte biljno ulje, pazeći da ga ne zakuha, u velikoj šerpi sa masivnim dnom. Dodajte mleveno meso, nasjeckanu mrkvu i kisele krastavce, sol i papar (po vašem ukusu).
Korak 4
Nastavite kuhati još 8-10 minuta uz stalno miješanje. Nakon toga ulijte vino, odstojite još 2 minute i ulijte pirinač, lagano ga poravnavajući po površini mljevenog mesa. Zatim ulijte 2 šolje vruće mešavine paradajza. Smanjite vatru.
Korak 5
Kuhajte uz redovno miješanje dok riža ne upije smjesu. Dodajte malo po malo preostale tečnosti, čekajući da riža upije sve. Kad je jelo spremno, maknite posudu s vatre, dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, naribani parmezan, zeleni grašak i maslac. Promiješajte i odmah poslužite.
