Tikvice se smatraju jednim od najdijetalnijih povrća koje se može kuhati pečenjem, ključanjem, pečenjem ili kiseljenjem. Kuvanje u pećnici najbolja je opcija za toplotnu obradu, jer su sačuvani vrijedni elementi u tragovima i vitamini. Recept za tikvice sa mljevenim mesom, po želji, početnica domaćica može lako savladati.
Neophodno je
- –Mlade tikvice (2-5 kom.);
- -solna paprika;
- –Sušeni bosiljak;
- –Kisla pavlaka (4 kašike);
- - ribani sir (6-8 kašika);
- –Kuhanje masti;
- - mleveno pileće ili svinjsko meso (340 g);
- - paradajz čeri (9-11 kom.);
- -Kuhana jaja.
Instrukcije
Korak 1
Tikvice temeljito isperite, narežite na kolutiće debljine 8-10 mm. Uklonite velike sjemenke iz povrća žlicom, ostavljajući prazan kružni prostor u sredini svake šalice. Posolite i stavite u šalicu da tikvice počnu sočiti.
Korak 2
Uzmite mljeveno meso i dobro istucite. Za to koristite stolnu ploču ili drvenu reznu ploču. Zatim stavite mljeveno meso u posudu i dodajte sjeckana kuhana jaja. Promiješajte.
Korak 3
Ocijedite sok iz tikvica. Posebno napravite umak od pavlake, papra i suhog bosiljka. Umočite svaku krišku tikvice i stavite na lim za pečenje koji prvo podmažete uljem za jelo.
Korak 4
Na sredinu svakog kruga stavite mleveno meso pomešano sa jajetom. Stavite u pećnicu. Kad su tikvice napola kuhane, uklonite lim za pečenje. Operite cherry paradajz, uklonite peteljku i stavite u središte kruga. Pospite naribanim sirom na vrh. Stavite lim za pečenje na laganu vatru i sačekajte dok se sir ne otopi.
