Čips od patlidžana može se koristiti kao originalna grickalica ili brzi zalogaj. Recept je prilično jednostavan, a priprema ovog jela ne oduzima puno vremena.
Neophodno je
- - 2 čak patlidžana
- - brašno
- - morska so
- - biljno ulje
- - kurkuma
- - mleveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Dobro isperite patlidžane pod mlazom vode. Odrežite zelenu peteljku. Ne morate uklanjati koru.
Korak 2
Oprane i pripremljene patlidžane narežite na tanke, gotovo prozirne kriške. Pospite nasjeckanom morskom soli. Stavite kriške patlidžana na papirnate ubruse. Pokrijte s još papirnatih ručnika i ravnom pločom. Stavi teret.
Korak 3
Kad su kriške patlidžana sok, lagano ih osušite papirnatim ubrusima. Kombinirajte brašno, kurkumu i malu količinu mljevenog crnog bibera. Umočite patlidžan u smjesu brašna. Otresite višak.
Korak 4
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite kriške patlidžana dok ne porumene.
Stavite pirjani patlidžan na papirnate ubruse. Nakon što upijete višak ulja, gotovo jelo možete poslužiti na stolu.
