Juha od slanine ima bogat, puni okus luka, slanine, krompira, pastrnjaka i jabuka. Ova supa je nevjerovatno lagana i ukusna. Možete ga pojesti za trenutak, jer se tako nježno topi u ustima.
Neophodno je
- -6 kriški slanine, narezane na debele komade
- -2 kašike maslaca
- -2 velika krumpira, oguljena i isječena na kockice
- 3-4 velika ili 6 srednjih pastrnjaka (3 šolje), oguljene i nasjeckane
- -2 srednje jabuke, narezane. Nema potrebe za čišćenjem.
- -1 luk, nasjeckan
- -4 češnja belog luka, nasjeckana
- - oko ⅛ kašičice muškatnog oraščića ili svježe naribanog muškatnog oraščića
- -1 svežanj peršina vezan u kanapu
- -4 šolje pilećeg temeljca
- 1/2 pinte teške kreme
- -Sol / crni biber, po ukusu
- - zeleni luk i komadići slanine za ukras
Instrukcije
Korak 1
Pržite slaninu u velikom loncu za supu dok ne postane hrskava. Nasjeckajte na sitne komade nakon pečenja i ostavite sa strane.
Korak 2
Dodajte nekoliko kašika putera u lonac. Smanjite vatru, a zatim dodajte svo povrće: prvo krompir (dajte mu jednu do dvije minute da se zagrije), zatim pastrnjak, beli luk, crni biber, luk, muškatni oraščić, jabuke, peršun. Dinstajte sve oko 15-20 minuta, dok povrće ne omekša. Izvadite peršin nakon kuhanja.
Korak 3
Upotrijebite blender za miješanje svih sastojaka iz koraka 2.
Korak 4
Smjesu povrća premjestite iz blendera u duboku posudu. Sve preliti kremom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Poslužite ohlađeno sa malo zelenila na vrhu.
