Bundeva od tikvice (također se naziva i butternut squash ili butternut squash) ima oblik muzičkog instrumenta. Nema slatko mekano meso koje se može peći ili dodati u salate. Ali ispada da je supa vrlo ukusna! Juha od bundeve i slanine priprema se za pedeset minuta.
Neophodno je
- - čorba od povrća - 900 ml;
- - slanina - 200 g;
- - prirodni jogurt - 150 g;
- - bundeva butternut - 1 komad;
- - jedan luk;
- - maslinovo ulje - 30 ml;
- - sjemenke kima - 20 g;
- - dva režnja belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi, stavite u njega nasjeckanu slaninu, pržite oko pet minuta. Zatim prebacite na tanjir pomoću kašike sa šupljinom.
Korak 2
Stavite nasjeckani luk na ulje, kuhajte pet minuta, a zatim dodajte nasjeckani tikvicu, kuhajte još deset minuta.
Korak 3
U bundevu dodajte nasjeckani bijeli luk, sjemenke kima, dinstajte zajedno tri minute.
Korak 4
Sipajte povrtnu juhu u šerpu, pustite da zavri. Vratite polovinu pržene slanine u tavu, začinite po ukusu, dinstajte dvadeset minuta.
Korak 5
Sipajte juhu u blender, istucite dok ne postane glatka. Gotovu juhu poslužite sa lažnim prirodnim jogurtom, kimom i ostacima slanine.
