Troslojni sljez može biti izvrstan ukras za kolače, ali i ukusne slatkiše za djecu.
Neophodno je
1 kilogram kajsije, 1 kilogram krušaka, 6 šalica malina, 900 grama šećera, 0,5 šolje vode, 3 kašike biljnog ulja
Instrukcije
Korak 1
Uklonite koštice s marelica i sameljite u blenderu dok se ne stvore u pireu. Stavite u lonac s debelim dnom i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Dodajte 150 grama šećera i kuhajte još 10 minuta.
Korak 2
Ogulite i temeljite kruške. Isecite na klinove, prelijte 0,5 šolje vode i kuvajte dok ne omekša. Sameljite u blenderu, stavite u šerpu i kuhajte dok ne prokuha. Dodajte 200 grama šećera i kuhajte dok ne postane gusto uz stalno miješanje.
Korak 3
Ogulite maline sa stabljika, nasjeckajte u blenderu i protrljajte kroz sito. Dodajte 550 grama šećera i dinstajte dok ne zaostaje sa dna posude.
Korak 4
Stavite pergament papir na 3 lima za pečenje i premažite biljnim uljem. Pire od marelice, kruške i maline odvojeno stavite na listove za pečenje u ravnomjernom sloju debljine 2 cm.
Korak 5
Sušite u pećnici na 50 stepeni (vrata pećnice držite odškrinuta) dok se sljez ne prestane lijepiti za lim za pečenje (oko 3-4 sata).
Korak 6
Položite tople ploče jednu na drugu i smotajte ih. Stavite marshmallow u teglu i pokrijte plastičnim poklopcem. Pastilja je spremna i može se koristiti za namjenu.
