Juhe su jedno od najvažnijih jela na trpezi. Iako se često nepravedno ignoriraju, jer gotovo svi više vole brzo zagristi.
Juha od graška sa rebrima
Sastojci:
Grašak - 300 g;
Dimljena rebra - 0,5 kg;
Luk - 1 kom;
Krumpir - 5 gomolja srednje veličine;
Šargarepa - 1 kom;
Zeleni;
Začini: sol, lovorov list;
Crni hljeb - hljeb.
Priprema:
Isperite dimljena rebra pod vodom i skuvajte juhu. Dok kuvate juhu, možete dodati korijen peršina ili celera. Nakon što je juha spremna, korijen se mora izvući.
Isperite grašak pod hladnom vodom i kuhajte s mesom dok ne prokuha. Da bi grašak brže zakipio, u juhu se dodaje doslovno nekoliko kristala sode bikarbone. Kad je meso kuvano, mora se izvući iz čorbe, ohladiti i odvojiti od kostiju.
Isperite krompir i ogulite ga gulilicom za povrće, ne zaboravite da uklonite oči. Kada se grašak u juhi praktično prokuha, krompir se sipa u tavu.
Ogulite luk i isecite na kockice. Operite i ogulite mrkvu, naribajte. Na tavi otopite puter i u njemu popržite luk dok ne postane proziran, a zatim naribane mrkve dodajte luku, promiješajte i sve pržite dok ne omekša.
Nakon što krumpir u juhi počne kuhati, dodajte prženo povrće i mesnu pulpu u lonac i pustite da zavri. Zatim prebacite vatru na najmanju, posolite juhu, dodajte začine: lovorov list i papar i dinstajte 10 minuta uz neprestano miješanje.
Crni hljeb narežite na male kockice i osušite u pećnici. Juhu sipajte u porcijske posude, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite vruću. Poslužite odvojeno krutone od crnog hljeba koje dodate sebi.
Zdrava i ukusna juha od graška ili čorba od graška može se naći na popisu nacionalnih jela mnogih naroda svijeta. Takva izdašna i nekomplicirana supa, čak i ako se skuva u mesnoj juhi, priprema se brzo i lako. Stupanj njegove gustine ovisi o sorti i količini graška
Ljuta juha od graška odlično je prvo jelo. Dimljena rebra će dodati pikantni ukus jelu. Neophodno je 1 šolja sušenog graška, 400 grama dimljenih rebara, 3 krompira, 1 luk, 1 šargarepa, začinsko bilje, biber, sol Instrukcije Korak 1 Grašak dobro isperite i potopite u hladnu vodu 4 sata
Svinjska rebra jedan su od najukusnijih dijelova svinjskog trupa. Imaju ukusan ukus i aromu. Za prženje trebate odabrati mesnata rebra, tada će jelo ispasti nježno, sočno i ukusno. Predlažem da skuham svinjska rebra u umaku. Recept je vrlo jednostavan
Juha od graška pojavljuje se na stolovima mnogih porodica. Zdravo je, mirisno, zadovoljavajuće, a kuhanje je postalo još jednostavnije - u sporom štednjaku. Juha dobija originalne note ukusa ako joj dodate dimljena rebra i začine. Neophodno je - 450 grama dimljenih rebara, - 200 grama graška, - 350 grama krompira, - 1 velika glava luka, - 1 srednja mrkva, - mala paprika, - 2 češnja belog luka, - zelje po ukusu, - 2 žlice
Mnogi ljudi vole juhu od graška sa koljenicom zbog nježnog okusa, praktičnosti i jednostavnosti pripreme. Ovo vrlo hranjivo prvo jelo posebno je popularno tokom hladne sezone - tako je lijepo pojesti tanjur aromatične zagrijavajuće juhe mrazne večeri
