Šta možete kuhati od srebrnog šarana? Ispeci ga, naravno! Neobično ukusno meso ove ribe sadrži veliku količinu proteina, raznih aminokiselina, kao i gvožđe, cink i, naravno, fosfor.
Neophodno je
1 kilogram srebrnog šarana, 5 kašika majoneze, 1 limun, 1 luk, 1 šargarepa, 3 češnja belog luka, sol, mlevena paprika, peršun i kopar, biljno ulje, lim za pečenje, folija
Instrukcije
Korak 1
Uklonite ribu, utrobu, izrežite škrge, odrežite rep i po želji glavu. Srebrnog šarana dobro isperite i natrljajte solju i mljevenim biberom spolja i iznutra.
Korak 2
Ogulite i isperite luk isečen na kolutiće. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, nasjeckajte zelje. Pomiješajte luk, šargarepu i začinsko bilje sa majonezom, dodajte malo soli i mlevene paprike. Dobivenom masom nadjenite srebrnog šarana.
Korak 3
Na vrhu podmažite ribu češnjakom provučenim kroz prešu. Stavite foliju u lim za pečenje i lagano podmažite biljnim uljem. Stavite ribu na foliju.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i u nju stavite ribu. Nakon 30 minuta izvadite srebrnog šarana i napravite presjeke (duge oko 2 centimetra i duboke 1 centimetar) na leđima. Narežite limun na klinove. U rezove stavite klin limuna i nastavite peći dok ne porumeni.
