Timbale Jetre

Timbale Jetre
Timbale Jetre

Sadržaj:

  • 👤 Autor Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:41.
  • 🖍 Zadnja izmjena 2025-01-24 11:20.

Timbale od pileće jetre ukusno je jelo izvrsnog imena. Možda se čini da samo pravi kuhar može kuhati takvo jelo, ali to je potpuno pogrešno. Kuhanje zahtijeva lako dostupnu hranu i minimalni skup vještina kuhanja.

Timbale jetre
Timbale jetre

Sastojci za timbale:

  • Pileća jetra bez srca - 300 g;
  • Žumanjci - 2 kom;
  • Jaja (velika) - 3 kom;
  • Teška krema - 300 g;
  • Češnjak - ½ karanfilić;
  • Sol;
  • Svježe mljeveni papar;
  • Prstohvat muškatnog oraščića;
  • List svježeg špinata - 12 velikih listova;
  • Maslac - 40 g.

Sastojci za sos:

  • Ljutika - 2 kom;
  • Maslac - 40 g;
  • Češnjak - 1 klin;
  • Paradajz - 12 kom;
  • Sol, papar, začin bosiljka.

Priprema:

  1. Odmrznite pileću jetru i isperite. U procesoru hrane (ako ne, onda u mlinu za meso) sameljite pileću jetru zajedno sa žumanjcima i cijelim jajima. Trebali biste napraviti pire.
  2. Zatim morate skuhati gustu pavlaku i u tankom mlazu ulijevati je u pire od jetre uz neprestano miješanje. Nasjeckajte bijeli luk i dodajte u pire. Začinite solju i paprom, dodajte naribani muškatni oraščić.
  3. U lonac ulijte vodu, lagano posolite i prokuhajte. Kuhajte zeleno lišće u kipućoj vodi oko 1-2 minute. Izvadite lišće i stavite salvetu, osušite.
  4. Uzmite kalupe i podmažite ih rastopljenim maslacem. Suhe listove salate stavite u kalupe. Kuhani pire od jetre ravnomjerno podijelite na lišće. Kalupe stavite u posudu za prženje napola punu vode.
  5. Jelo pecite oko pola sata. Prvo će smjesa u limenkama početi rasti, čim prestane rasti, isključite pećnicu. Provjerite spremnost posuđa oštrim nožem ili čačkalicom.
  6. U sljedećem koraku pripremite umak. Rastopiti pola maslaca. U njemu popržite nasjeckanu ljutiku. Dodajte nasjeckani češnjak i sitno sjeckani paradajz. Pospite suvim bosiljkom, biberom i solju. Kuhajte smjesu dok paradajz ne omekša.
  7. Smjesu propustite kroz sito i stavite na vatru, kuhajte dok ne zavri. Smjesa bi se trebala zgusnuti. U to stavite preostali puter i istucite. Stavite pečeni timbale na tanjire za serviranje, prelijte rezultirajućim umakom.

Preporučuje se:

Šta Kuhati Od Svinjske Jetre

Šta Kuhati Od Svinjske Jetre

Jetra je zasluženo najpopularniji nusproizvod, a po broju recepata nije inferioran od mesa ili peradi. Kuva se, dinsta, peče, melje u paštetu, dodaje se juhama i salatama. Uz to, skuhajte bilo koje jelo od svinjske jetre i ne samo da ćete zadovoljiti apetit, već i poboljšati zdravlje

Pašteta Od Pileće Jetre Sa Bundevom

Pašteta Od Pileće Jetre Sa Bundevom

Pašteta se može koristiti za pripremu glavnih jela, grickalica, a uz nju se mogu kuhati i aromatična peciva. Za pripremu paštete najčešće se koristi jetra, rjeđe divljač i meso. Povrće, gljive i orašasti plodovi često se dodaju u jetrenu paštetu

Kako Napraviti Palačinke Od Jetre

Kako Napraviti Palačinke Od Jetre

Jetra je vrlo poželjan proizvod za prehranu, jer sadrži mnogo korisnih tvari. Ali na našim se stolovima u posljednje vrijeme rijetko pojavljuje. Jedan od razloga je taj što je jetra kupljena u trgovini često suva. Nije stvar u receptu - takav je bio izvorno

Timbale Od Pileće Jetre

Timbale Od Pileće Jetre

Timbale je francuska baza za kolače (rezervoar), čiji je recept posuđen od Talijana. Jelo sa svim vrstama nadjeva odmah je osvojilo srca mnogih znalca ukusne i neobične hrane. Neophodno je - 300 g pileće jetre - 3 jaja - 2 žumanjka - 350 g kreme - svježi listovi salate - 2 žlice

Torta Od Jetre Od Goveđe Jetre: Foto-recepti Za Korak Po Korak Za Jednostavnu Pripremu

Torta Od Jetre Od Goveđe Jetre: Foto-recepti Za Korak Po Korak Za Jednostavnu Pripremu

Jetrena torta istovremeno je i grickalica i salata. Sastoji se od kolača, obloženih filom i pečenih u pećnici ili na tavi. Postoje mnoge varijacije kolača od goveđe jetre sa lukom, pečurkama, kiselim krastavcima i začinskim biljem, sa kajmakom, pavlakom, pa čak i adjikom