Neobično ukusna i aromatična pita sa zrelim višnjama uljepšat će svaki razgovor uz šalicu čaja ili kafe. Tortu sa skutom možete poslužiti ukućanima i za doručak i za popodnevnu užinu. Zadovoljni će biti i oni koji ne vole svježi sir.
Sastojci za tijesto:
- 210 g brašna;
- 125 g šećera;
- 125 g putera;
- 1 jaje;
- 25 g kakaa;
- 20 g praška za pecivo;
- pakovanje vanilin šećera.
Sastojci za punjenje:
- 550 g svježeg sira;
- 250 g bobica trešnje;
- 135 g šećera;
- 2 jaja;
- 125 g putera;
- pakovanje pudinga od vanile.
Priprema:
- Tortu ćemo kuhati u kalupu promjera 25 centimetara. U pšenično brašno dodajte kakao i prašak za pecivo, sve promiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
- Maslac isecite na sitne komade i dodajte brašnu. Sve izmiksajte utopljenim blenderom ili mikserom, a zatim dodajte jaje, ponovo sve izmiješajte i zamijesite tijesto.
- Zamiješeno tijesto zamotajte pleksusom i sakrijte u hladnjak na oko pola sata.
- Za punjenje otopite puter na šporetu i malo ohladite.
- Višnje dobro operite, izvadite sjemenke. Umijte svježi sir potapajućim blenderom tako da nema zrna. Istucite jaja.
- Umiješajte svježi sir sa prahom, razmućenim jajima, maslacem i pudingom. Dobro promiješajte.
- Stavite dvije trećine tijesta u posudu za pečenje, oblikujte stranice. Na nekoliko mjesta vilicom napravite rupe na dnu.
- Lagano prelijte nadjevom na tijesto i rasporedite višnje.
- Od preostalog tijesta napravite male kolače i stavite ih na bobice. I možete napraviti "rešetku". Umjesto kolača, stavite trake tijesta u obliku rešetke.
- Stavite našu pitu u zagrijanu rernu na 180 ° C i pecite 35 minuta.
- Ne žurite izvaditi gotov kolač iz kalupa, pustite da se ohladi. Torta se može poslužiti bez dodatnih ukrasa.
