Odlično porodično jelo: pileća prsa u slanini punjena pečurkama. Poslužite uz dinstani krompir i konzervirani zeleni grašak. Vrlo dobro se zagrijava u hladnom vremenu.
Neophodno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 8 kremastih gljiva sa smeđom kapom;
- - 12 svježih listova kadulje;
- - 8 kriški slanine (bez kože);
- - 2 glavice crvenog luka;
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- - 30 g ulja;
- - sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Šampinjone narežite na ploške, pokidajte listove kadulje i izrežite glavice crvenog luka na 4 dijela.
Korak 2
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Zagrijte maslac na plehu. Na to stavite pileću kožicu prema dolje i kuhajte dok ne porumeni s obje strane. Izvadite iz lima za pečenje i ostavite sa strane.
Korak 3
Smanjite vatru, otopite puter na plehu, dodajte nasjeckane gljive i pržite 4 minute dok se maslac potpuno ne upije.
Korak 4
Napravite "džepove" u fileu tako što ćete ga prerezati po dužini. Pržene gljive i listove kadulje stavite unutra, ali nemojte puniti "džepove" prejako, jer nadjev može ispasti tokom pečenja. Rubovi fileta mogu se zapečatiti čačkalicama.
Korak 5
Zamotajte svaki zalogaj piletine sa 2 kriške slanine i stavite ih na pleh. Dodajte luk, začinite solju i biberom. Pecite u pećnici 35 minuta, dok piletina ne bude pečena. Poslužite vruće sa kriškama bijelog hljeba.
