Lagana, ali hranjiva juha od povrća u kaši je jednostavna za pripremu. Kremasta osnova daje mu maslac i topljeni sir. Glavni sastojci su prilično tradicionalni, ali češnjak i đumbir dat će jelu pikantnost, aromu i jedinstveni ukus.
Neophodno je
-
- Za 2 litre vode -
- 500 grama karfiola;
- 4 stabljike celera;
- 1 mrkva;
- 2 luka;
- 3 češnja češnjaka;
- komad đumbira veličine oraha;
- 50 grama putera;
- 200 grama prerađenog sira Viola;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i isecite na kolutove.
Korak 2
Ogulite šargarepu i takođe narežite na male kockice.
Korak 3
Nasjeckajte celer.
Korak 4
Otopite puter u loncu i u njemu pirjajte luk i šargarepu.
Korak 5
Povrću dodajte 2 litre kipuće vode.
Korak 6
Podijelite karfiol na cvasti.
Korak 7
Bacite celer i karfiol sa povrćem. Kuvajte 15-20 minuta.
Korak 8
Beli luk se mora oljuštiti i sitno nasjeckati.
Korak 9
Nasjeckajte i đumbir sitno.
Korak 10
Uklonite povrće sa vatre i pire ručnim blenderom.
Korak 11
Stavite juhu na laganu vatru.
Korak 12
U juhu dodajte topljeni sir, beli luk i đumbir.
Korak 13
Kuhajte dok ne omekša još 5 minuta.
Korak 14
Začinite juhu solju i paprom i pustite da odstoji prije služenja ispod poklopca 3-5 minuta.
