Ovaj će se kolač svidjeti onima koji vole čokoladu. Njegov bogat ukus i aroma oduševit će vaše goste.
Neophodno je
- - Krema - 135 g
- - Tamna čokolada - 200 g
- - brašno - 175 g
- - kakao u prahu - 40 g
- - Instant kafa - 2 kašike
- - Prirodna kafa (espresso) - 25 ml
- - prašak za pecivo - 8 g
- - Sol
- - Smeđi šećer - 200 g
- - Jaja - 2 kom.
- - Maslac - 75 g
- - jogurt (može se zamijeniti kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti) - 150 g
- - Višnje u vlastitom soku - 200 g
- - liker od naranče ili kafe - 15 g
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte 100 ml kreme na temperaturu od 90 stepeni, u nju stavite 150 grama nasjeckane čokolade i nakon dvije minute temeljito promiješajte aroganciju do homogene konzistencije. Smiri se.
Korak 2
U ohlađenu masu dodajte puter i jogurt i promešajte. Možete koristiti mikser podešavanjem na prvu postavku brzine.
Korak 3
Jaja lagano umutite vilicom i dodajte im sol i šećer. Kombinirajte obje smjese.
Korak 4
Dodajte prirodnu i instant kafu, dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao i promiješajte. Dodajte višnje i liker.
Korak 5
Kalup obilno namažite margarinom i pospite kakaom. Stavite tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 50 minuta.
Korak 6
Gotovu tortu ohladite u kalupu, a zatim pažljivo izvadite i ostavite da odstoji oko sat vremena, u međuvremenu možete pripremiti glazuru.
Korak 7
Zagrijte 35 ml vrhnja i u njemu otopite preostalu čokoladu. Sipajte glazuru na vrh cupcakea, a zatim stavite cupcake na hladno mesto da se glazura ohladi.
