Grissini su tradicionalni talijanski grizovi. Mogu se kuhati i slatko i nežno. Možete kuhati raznobojne štapiće sa različitim sokovima od povrća - ispada prelijepo, sviđa se djeci. Ali djeci će se svidjeti i čokoladni štapići.
Neophodno je
- - 400 g pšeničnog brašna;
- - 200 ml vode;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 20 g svježeg kvasca;
- - 1 kašičica šećera;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Kvasac otopite u 100 ml tople vode, ostavite 10-15 minuta da se aktivira. Nakon toga prosijte 350 g brašna, u njemu napravite udubljenje u koje ulijte kvasac i vodu. Dodajte šećer, sol, preostalu vodu. Umijesite ove sastojke u tijesto za grisini.
Korak 2
Nasjeckajte čokoladu ili uzmite gotove čokoladne kapi, dodajte tijestu zajedno sa 50 g brašna. Zamijesite tijesto, ostavite na toplom mjestu 40 minuta, pokrivajući ga čistim peškirom.
Korak 3
Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova, a zatim oblikujte jednolične kobasice od bičeva. Svi bi trebali biti približno isti. Stavite filamente na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ne žurite s stavljanjem u pećnicu - pokrijte je ručnikom i ostavite da proveri 20 minuta. U isto vrijeme stavite pećnicu da se zagrije na 200-220 stepeni.
Korak 4
Stavite lim za pečenje s čokoladnim grisinijem u pećnicu, pecite 10-12 minuta - ne više. Grissini sa čokoladom priprema se vrlo brzo.
Korak 5
Izvadite lim za pečenje štapićima, grizine potpuno ohladite, a zatim prebacite u vazu i poslužite.
