Prozračni biskvitni kolači od vanilije sa primamljivom kremom i svježim malinama - nijedan slatkiš ne može odbiti takvu pecivu. Čak i početnik kuhar može napraviti desert, a sastojci za njega mogu se naći u bilo kojoj trgovini.
Neophodno je
- Sastojci za 12 muffina standardne veličine:
- Za kolače:
- - puter - 125 g;
- - fini šećer ili šećer u prahu - 125 g;
- - 2 velika jaja;
- - brašno - 125 g;
- - kašičica praška za pecivo;
- - 2 kašike mleka;
- - nekoliko kapi esencije vanilije.
- Za kremu:
- - puter - 75 g;
- - mlijeko - 2 kašike;
- - esencija vanilije - 2-3 kapi;
- - šećer u prahu - 225 g;
- Dodatno:
- - svježe maline za ukras - 4-5 bobica po cupcakeu.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno s praškom za pecivo, jaja miješajte vilicom dok ne postanu glatka. U velikoj posudi istucite maslac sobne temperature i šećer - masa bi trebala ispasti lagana i pahuljasta. Jaja u malim obrocima umiješajte u kremu, postepeno dodajte brašno sa praškom za pecivo, lagano promiješajte. Na kraju dodajte mlijeko i esenciju vanilije, lagano umijesite homogeno tijesto.
Korak 2
Zagrijte rernu na 190C. Silikonske ili papirnate kalupe stavljamo u poseban kalup za kolače. Možete koristiti uobičajeni lim za pečenje, ali u ovom slučaju je bolje koristiti 2-3 kalupa za papir za jedan kolač, stavljajući ih jedan na drugi.
Korak 3
Tijesto distribuiramo u forme i šaljemo ga u pećnicu na 15-20 minuta - muffini bi trebali narasti i postati zlatni. Prebacite kolače na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 4
U velikoj posudi istucite maslac na sobnoj temperaturi da dobijete meku masu. Ulijte mleko i esenciju vanile, postepeno umešajte polovinu šećera u prahu i tucite kremu nekoliko minuta. Dodajte preostali šećer i tucite vrhnje dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
Korak 5
Nožem lopaticom premažite muffine kremom od maslaca. Dodajte maline odmah dok se krema ne zgusne. Prekrasan desert je spreman!
