Pileće meso lako možete zamijeniti pilećim želucima. Pripremaju se vrlo jednostavno - imate malo vremena za pripremu proizvoda, ostalo će obaviti pomoćnik multivarke. Ispada vrlo ukusno i zdravo, možete ga poslužiti uz bilo koji prilog.
Neophodno je
- - 500 grama pilećih želuca,
- - 1 luk,
- - 1 šargarepa,
- - 1 češanj belog luka,
- - 20 grama biljnog ulja (malo više od 1 žlice),
- - 20 grama paste od paradajza (malo više od 1 žlice),
- - sol po ukusu,
- - 3 zrna bibera,
- - 1 lovorov list,
- - začinsko bilje za posluživanje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite 500 grama pilećih želuca u posudu i podlijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Nakon sat vremena ispraznite vodu, uklonite žutu kožu sa želuca, odrežite masnoću, očistite mrlje. Isperite pileće želuce i isecite ih na nekoliko delova (male ostavite netaknute).
Korak 2
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Ogulite šargarepu i isecite na trakice. Oljušteni češanj belog luka prepolovite.
Korak 3
U sporo kuhalo ulijte biljno ulje, postavite način rada „Prženje“. Nakon što se ulje zagrije, stavite u njega mrkvu, luk i beli luk, pržite osam minuta, povremeno promiješajte. Stavite pileće želuce u povrće, pržite još osam minuta.
Korak 4
Osam minuta nakon prženja pilećih želuca, dodajte posudu od paradajza, zrna bibera, lovorov list u posudu multivarke, posolite po ukusu, ulijte 100 ml vode. Stavite program "Gulaš" na multivarku, vrijeme 2 sata 30 minuta. Tijekom kuhanja ne zaboravite pogledati u multivarku: ako je potrebno, dodajte malo vode.
Korak 5
Gotove pileće želuce poslužite u porcijama, prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
