Slatka paprika ima prilično specifičan i začinjen ukus. Daje svojstven okus glavnom proizvodu i dobro se slaže s mesom, ribom i drugim povrćem. U priloženom receptu slatka paprika igra gotovo glavnu ulogu, ispunjavajući riblji file svojom jedinstvenom aromom i okusom.
Neophodno je
- - 600 g fileta poljoka
- - 750 g slatke paprike
- - 3 kašike. l. puter
- - 2 kašike l. paradajz sos
- - 2 pileća jaja
- - mleveni krekeri
- - brašno
- - sol
- - začini
- - mleveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Isecite file polovice na delove. Pšenično brašno lagano posolite, stavite u njega komade ribe, a zatim pržite s obje strane. Gotovu ribu popaprite i stavite u kotao koji prvo treba podmazati maslacem.
Korak 2
Stavite slatku papriku u vruću rernu. Povucite nakon pet minuta. Pažljivo oljuštite papriku. Utrljajte pulpu kroz sito ili nasjeckajte u blenderu.
Korak 3
U dobijenu masu paprike ulijte tri kašike maslaca, prethodno rastopljenog na vatri, ulijte dva pileća jaja i dobro pomešajte sa dve kašike sosa od paradajza. Dodajte začine i papriku po ukusu.
Korak 4
Prepržite pire od polloka, pospite sitno mljevenim prezlama i pecite u pećnici na 180 ° C dok ne omekša.
Korak 5
Gotov poljak pospite biberom koprom i poslužite vruće.
